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老饭骨菜刀为何那么贵
但是这把菜刀也比不符合中国人使用习惯，刀柄处不是很适合手握着使力，使力的时候估计会觉得手疼。
这种菜刀的售价之所以非常昂贵，可能是因为品牌效应。但是也有一些人觉得这把菜刀的设计非常好看，而且菜刀的整体外观非常的简约。而且菜刀也使用了比较好的材质，所以在使用的时候特别结实，同时还可以用菜刀来拍蒜。
听了大爷的言论后，专家说：这把菜刀是从皇宫中流传出来的，价值极高，属于文物级别的宝刀，虽然外表破旧，但却是稀世珍宝，其价值至少在20万左右，十分珍惜。
9cr19mov户外刀可以吗
cr18mov属于优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，可以做刀具。
戈博直刀刀刃为9Cr19MOV刃材，这种钢材具有硬度高、耐磨、抗腐蚀的优点，淬火回火后硬度能达到58HRC。史密斯直刀尼龙鞘材质手感一般，做工较差。
优点：刀具采用高碳高铬马氏体不锈钢制作，热处理后具有高硬度、高耐磨性和很好的耐腐蚀性能，硬度能达到HRC56-58度，是做餐用刀具和户外刀具的好材料，也适宜制作承受高负荷、高耐磨及腐蚀介质条件下的塑料模具。
9cr13mov钢的硬度
1、HRC56-58。9cr13mov钢的硬度是HRC56-58。9Cr13MoV是一种高碳高铬马氏体不锈钢，经热处理（淬火和回火）后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨腐蚀性能。
2、高档。9cr13mov是做刀的好材料，属于高档材料，经过热处理（淬火回火）后，具有高硬度、高耐磨性和良好的耐腐蚀性能。可以用来制做在强腐蚀性条件下工作的轴承等零部件。也被广泛用于制作医疗器械、餐用刀具、户外刀具等。
3、Cr15MoV属于马氏体不锈钢 5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到HRC58。b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。
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